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新物!鮭とばが入荷いたしました♪

礼文島で水揚げされました鮭で作りました新物の鮭とばが入荷いたしました。^^
道外の方にはあまり馴染みがないかもしれませんが、北海道の冬の風物詩です。

新物 鮭とば

鮭とば(200g) 670円 →→→→ https://funadomari.jp/SHOP/16-14.html

鮭とばとは、秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って潮風に当てて干したものです。
「とば」は漢字で冬葉と書きます。

するめ ほどではございませんが、やや硬いので細かく切ってそのまま食べたり、スルメのように炙って食べたりします。
炙ると柔らかくなります。
鮭とば
の赤さのもと! 赤色の天然色素成分「アスタキサンチン」は、抗酸化、抗疲労、抗炎症…すばらしい食品です♪

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