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ソイです♪

北海道ではソイは「北の鯛」と呼ばれる魚です。

ヒレなどに尖った棘があり強そうな見た目とは裏腹に繊細な味の白身魚です。

お刺身、特に昆布じめはとても美味しいです。 (*´▽`*)
塩焼き、煮つけ,から揚げ、アラ汁、お吸い物、など加熱すれば程よく身がしまり、旨みが出る白身の魚です。

ソイ活じめ

活じめ中のソイです。

礼文島船泊産ソイ

礼文のソイ、今が旬です♪

 

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