大変お待たせいたしました!生ボタンエビ販売はじめます!!
礼文島船泊で水揚げされたばかりのピチピチの ボタンエビ です。 (*´∇`*)
十脚目タラバエビ科タラバエビ属に属する甲殻類。赤い兜に白い斑点模様が美しいのでエビの女王様のようです!
外観が牡丹の花に似ていることが名前の由来で、「牡丹海老」や「牡丹蝦」と書きます。
日本固有種で、北海道南部から四国までの太平洋側にのみ分布し、水深300〜500mの深海に生息しています。
漁獲量の少ない高級食材としても知られ、刺身や寿司のネタなど生食されることがほとんどで、頭部や殻は塩焼きや味噌汁の出汁、具材などに用いられます。
礼文島では、年々大きいボタンエビがとれなくなってます。 。゚゚(´□`。)°゚。
綿谷さんのえびかご船 【北春丸】です! (∩´͈ ᐜ `͈∩)
おそれいりますが、今回は生ボタンエビ中と小のみ販売を12時から数量限定で販売します!
https://funadomari.jp/SHOP/373104/375933/list.html