礼文島が最大に誇る代表海産物がウニでございます。
特に礼文島産エゾバフンウニは最高級のウニとして有名でございます。
エゾバフンウニは1年のうちごく限られた時期にしか獲れませんが、船泊漁業組合の技術でその味を1年中食卓で楽しんでいただけるようにいたしました。
一夜漬けうにの瓶詰めは生ウニとして食べるのに１番美味しい時期に水揚げされた生ウニだけを、風味をそのままに、贅沢に生ウニが凝縮されております。
生ウニを一夜漬けした加工品で、むき身の原型をとどめないどちらかといえば練りウニに近い製品です。原料100％素材の旨みが冴える、船泊漁業協同組合自慢の味です。 |
![一夜漬うにセット[贈答用2本入]](https://image1.shopserve.jp/funadomari.jp/pic-labo/llimg/20-4.jpg?t=20081009143531 "一夜漬うにセット[贈答用2本入]")
