札幌市で礼文の郷土料理が味わえます ― 漁鶏 Isaridori
３年ぶりにさっぽろ雪まつりが開催される中、会場近くで 礼文島の郷土料理や旬の海の幸 が楽しめるお店をご紹介します♪
おすすめは、モチモチした弾力が魅力の ”タチカマ刺し” です！
店主曰く、「新鮮な真鱈の白子（マダチ）でしか作れない」そうです。
今が旬の ハッカク は礼文のちゃんちゃん焼き風で濃厚な脂に島味噌が絶妙！ 他では味わえない一品です。
ホッケの開き もふっくらした身とジューシーな脂がたまりません！お醤油も礼文島昆布醤油なのが嬉しいです♪(#^^#)
礼文島産𩸽 で作りました ホッケの飯鮓 も浜のお母さんのやさしい味です。
礼文島産たこのお刺身 も地元ならではのマヨネーズと昆布醤油で。
北海道産食材と鮮度にこだわっております。落ち着いた店内でゆったりと美味しいお料理をいただけますよ。
海鮮・串処 漁鶏 Isaridori
札幌市中央区南3条西3丁目サンスリービル2階
2023-02-10 09:07
店長の大村です
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