礼文島　船泊漁業協同組合

■水槽には、礼文島の海産物がぎっしり！

■礼文島の旬の味覚をそのまま体感！

ワクワクうにむき体験
礼文島で水揚げされる活魚も見ることができます。館内は水族館のようです。
うにむき体験センタースタッフが親切丁寧にうにの剥き方をご指導させていただきます。

家族揃って楽しめるのも魅力ですね。

■最北でしか味わえない楽しみ

本物の味を知って欲しいから
皆さん真剣でございます。
手に持っている赤い色をした道具が
うに専用の殻むき器でございます。
うにの正面を真っ直ぐさして、トントンと数回たたいてパカッと開けると、簡単に殻が割れます。

※漁によってはウニが無い場合もございます。

■美味しい素材をその場でご提供

海水にそっと浸して
殻のまわりを綺麗に取り分けます。
内臓や中に残っているえさの昆布を
とってうにをすくいます。
海水で洗い、むいたうにを一度、海水に浸します。このように手間をかけてはじめて、
煌びやかなオレンジ色のおいしい
生うにがいただくことが出来ます。

■お口の中で踊る美味しさ！

お肌ツルツル♪美肌効果大
皆さん、笑顔がとっても美しいですね。
これ以上ない新鮮なうには、甘くお口の中でとろけます。

更に自分で手間ひまをかけて食べるうには格別の味です！どうぞ、礼文島にいらっしゃる際は、【うにむき体験センター】にレッツゴーです♪