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ほっけ


礼文島船泊のほっけ

礼文島★船泊漁業協同組合の「ほっけ製品」は、各種品

の素材となるほっけがそれぞれ一番おいしい時期に漁獲し

製品にしております。
 これが素材のほっけを知り尽くした

当漁協の「ほっけ製品」がうまいと言われているゆえんです。

ほっけ1
★ほっけ刺し網船

ほっけ2ほっけ3
★網から外され、大きさ順に選別されます。
★獲れる時期によって各種製品に加工されます



ほっけの漁獲時期を変えることで各製品独自の

旨さを引き出しています。



当漁港のほっけ製品は、礼文島産「ほっけ」のみを使用しています。

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