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うに


礼文島のうに

礼文島で採れるウニは、北からのリマン海流と南からの対馬

暖流がぶつかる栄養豊富な海で、最高の利尻昆布を餌に、

養分をたっぷり蓄えた磯の味の王様です。

うに1
★礼文島船泊、ウニ漁(3月〜9月)

うに2

礼文島で採れる2種類のウニ


うに3うに4
★エゾバフンウニ(6月〜8月)

北海道礼文島産の獲れたて新鮮えぞばふんうに。

利尻昆布を餌に育った濃厚なうにの甘みは、
お口の中で淡雪のようにとろけます。 
フレッシュなオレンジ色が鮮烈な印象の極上品!
★キタムラサキウニ(3月〜9月)

北海道礼文島船泊産の獲れたて新鮮きたむらさきうに。

あっさりめのウニの甘みは、お口の中で淡雪のようにとろけます。殻が大きいので一粒一粒が実にしっかりとした極上品!

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